Gungo Peas Dry - Pigeon Peas für jamaican Rice & Peas
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Gungo Peas oder auch Pigeon Peas genannt, sind ein fester Bestandteil der jamaikanischen Küche. In Deutschland nennt man sie Straucherbsen oder auch Taubenerbsen. Diese kleinen, leicht nussig schmeckenden Hülsenfrüchte werden häufig in Reisgerichten, Eintöpfen und Suppen verwendet, insbesondere im berühmten Gericht „Rice & Peas“, einer der kulinarischen Säulen der jamaikanischen Esskultur.
Zubereitung
Gungo Peas vor dem Kochen über Nacht einweichen. Dadurch verkürzt sich die Kochzeit. Nach dem Einweichen solltest du sie für ca. 60 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
Mit ihren hochwertigen Nährstoffen, darunter viel Protein und Ballaststoffe, sind Gungo Peas nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Ergänzung für deine Küche. Perfekt für Veganer und alle, die nach einer natürlichen Proteinquelle suchen!
Produktinformationen
Tropical Sun Gungo Peas (Pigeon Peas) 500 g
Nährwerte je 100 g
Energie 1348 Kj / 317 kcal, Fett 1,9 g, davon ges. Fettsäuren 0,4 g, Kohlenhydrate 59 g, davon Zucker 1,7 g, Eiweiß 20 g, Salz 0,09 g
Anwendung: Bohnen über Nacht einweichen, abgießen, in frischem Wasser 10 Minuten kochen und 45–60 Minuten simmern, bis sie weich sind. Bei Bedarf Wasser nachfüllen.
Herkunftsland: Tanzania Importiert durch: YARDIES, Inh. Christine Lewis, c/o IP-Management #48080 Ludwig-Erhard-Str. 18, 20459 Hamburg, shop@yardies.de