Jamaican Brown Stew Marinade
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Was ist Brown Stew?
Brown Stew ist ein Eintopfgericht, welches in Jamaika sowie vielen weiteren karibischen Inseln sehr beliebt ist. Meistens wird dafür Hähnchen verwendet aber auch die Zubereitung mit Rindfleisch ist populär.
Der Name "Brown Stew" (brauner Eintopf) rührt von der ausgeprägten dunklen Farbe des Gerichts her. Diese erzielt man durch das Anbraten des Hühnchens.
Verwendung
Je nach Fleischmenge eine angemessene Menge der Würzsauce zusammen mit weiteren Gewürzen in das Fleisch einmassieren und mindestens 2 Stunden marinieren lassen. Das komplette Rezept für Brown Stew Chicken findest du auch als Blogpost auf YARDIES Foodblog. Eine Flasche reicht für mehrere Gerichte (mindestens 10x mit 500 g Fleisch) und hält sich angebrochen Monate im Kühlschrank.
Hergestellt in Jamaika / Product of Jamaica
Zutaten, Nährwerte
Tropical Sun - Jamaican Brown Stew Marinade
Zutaten: Wasser, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Zuckerrohressig (5%), Brauner Zucker, Farbe: Karamell (E150c), Knoblauch, Salz, Melasse, Tomatenpaste, Modifizierte Maisstärke, Scharfe Chili, Piment, Sellerie, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Thymian
Nährwerte je 100 g
Energie kj/kcal 287 / 69
Fett 0,5 g
davon ges. Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 16 g
davon Zucker 10 g
Eiweiß 1,3 g
Salz 5,2 g
Tropical Sun - Jamaican Oxtail Stew Marinade
Zutaten: Wasser, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Gewürze, Essig, Thymian, Scotch Bonnet Chili, Farbe: Karamell (E150c), Zucker, Melasse, Modifizierte Maisstärke, Piment, Zitronensäure, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat
Nährwerte je 100 g
Energie kj/kcal: 152 / 36
Fett: 0,5 g
davon ges. Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 7,2 g
davon Zucker: 4,2 g
Eiweiß: 0,7
Salz: 4,2
Hergestellt in Jamaika / Product of Jamaica