Rice and Peas ist ein klassisches jamaikanisches Gericht, das in keinem Haus fehlt – und trotz des Namens sind „Peas“ hier keine Erbsen, sondern Kidneybohnen. Zusammen mit lockerem Reis, aromatischer Kokosmilch, frischen Kräutern und Gewürzen entsteht ein würziges Reisgericht, das...

Wenn Jerk Chicken im Sommer der Star ist, dann gehört im Herbst ganz klar Oxtail auf den Tisch. Dieses jamaikanische Ochsenschwanzgericht ist pure Soulfood-Vibes, perfekt für die letzten sonnigen Tage, wenn die Abende kühler werden, die Blätter langsam von den...

Lust auf ein einfaches, aber aufregendes Bratkartoffel-Rezept? Diese Variante bringt einen Hauch Jamaika auf deinen Teller – auch wenn’s nicht ganz klassisch ist. Mit unserer Lemon Jerk Gewürzmischung verleihst du dem deutschen Küchenklassiker einen exotisch-würzigen Twist. Perfekt als Beilage zu...

Original Blue Hole: Das verborgene Juwel von Ocho Rios  Du denkst an Dunn's River Falls wenn du nach Ocho Rios, das auch liebevoll "Ochi" genant wird, kommst? Dann vergiss gleich diese typisch überlaufenen Spots und entdecke The Original Blue Hole....

Du bist auf einer Erkundungstour durch Jamaika. Überall siehst du Bäume mit schlanken Stämmen, die stolz ihre roten Früchte präsentieren – an den Straßenrändern, in heimischen Gärten und auf den Märkten. Das ist Ackee, die Nationalfrucht Jamaikas. Ackee – Die...